Cebollero Izanagi Essential

 El cuchillo Izanagi Essential nació como respuesta a una necesidad: ofrecer a los aficionados a la cocina y chefs profesionales una herramienta sencilla y funcional, diseñada para cumplir con los requisitos esenciales de un buen cuchillo: acero de calidad, filo duradero, ergonomía y, en este caso, economía.

Dado que producir de forma artesanal un cuchillo que cumpla con todas estas características y sea asequible resultaba inviable, decidimos colaborar con una empresa para crear un modelo que mantuviera el diseño, las especificaciones y los controles de calidad de Andrés Maldonado.

De esta estrecha colaboración nació el Izanagi Essential, un cuchillo industrializado que, bajo la supervisión directa de Maldonado Knife, combina funcionalidad y accesibilidad. Es el único modelo de la marca producido mediante un proceso industrial, diseñado para conservar la esencia de nuestros valores y estándares.

El Izanagi es un cuchillo de cocina diseñado para el cocinero moderno que busca la máxima eficiencia sin comprometer la calidad. Con una hoja de 22 cm fabricada en acero inoxidable AUS-8, este cuchillo ofrece una resistencia excepcional a la corrosión y una retención de filo superior, ideal para un uso intensivo y prolongado.

La hoja de 5 cm de ancho y 2,5 mm de espesor proporciona un equilibrio perfecto entre ligereza y robustez, permitiendo realizar cortes precisos y seguros. Su diseño versátil hace que sea ideal para cualquier tipo de técnica, desde filetear hasta picar finamente.

El mango, una combinación de ébano y raíz de olivo, aporta una ergonomía cómoda y una belleza natural que realza cualquier cocina. Cada detalle ha sido cuidadosamente seleccionado para ofrecer una herramienta de alto rendimiento, con un toque de distinción único.